diumenge, 12 de gener de 2014

Cóc de taronja i xocolata

Després d'estar tants dies sense publicar cap entrada, la veritat es que ja no sabia com posar-m'hi, i el cas es que tinc moltes receptes pendents d'escriure perquè no he parat de fer postres boníssimes.
Aquest cóc ja l'he fet varies vegades ja que la combinació de taronja i xocolata negre es fantàstic.




Ingredients
  • 3 ous
  • 200g de sucre
  •  1 iogurt
  • 1 sobre de sucre avainillat
  • 300g de farina
  • 1 sobre de llevat
  • 90g d'oli de gira sol
  • 130g de perles de xocolata negre o trossets de xocolata
  • 1 taronja
Procediment
Comencem a batre els ous amb el sucre,  fins que veiem que han doblat el volum i ens queda la barreja més esblanqueïda.

Deixem les barilles i amb una espàtula o llengua pastissera barregem el iogurt, l'oli, i el sucre avainillat, ho anem remenant amb moviments envolvents, (de baix cap a dalt).

Afegim la farina i el llevat tamisats i continuem remenant amb l'espàtula, (a poc a poc fins que estigui tot ben integrat), a continuació agafem la taronja sencera ben neta i la tallem a trossets i amb el turmix la triturem, afegim a la mescla i continuem remenant,  i per acabar hi afegim la xocolata negre.

Aboquem la mescla a un motllo untant amb mantega,  jo en aquest cas he fet servir un tipo bundt, i enfornem amb el forn calent durant uns 30 minuts a 180º o fins que comprovem que està fet.
Deixem refredar uns 20 minuts sobre una reixeta, a continuació  ho desemmotllem i ho deixem refredar completament sobre la reixeta.

Un cop fred jo vaig banyar-ho amb xocolata.







4 comentaris:

  1. A mi també m'agrada molt la combinació de taronja i xocolata, que bo t'ha quedat! petons

    ResponSuprimeix
  2. Quina bona pinta Sandra!. Segur que estaba boníssim...

    ResponSuprimeix
  3. Hola Sandra, aprofitant la enhorabona quina millor manera de celebrar-ho amb les companyes de feina!!!
    Se m'ha acudit fer la recepta del "Coc de taronja i xocolata" i convidar-les a un trosset de coc i un bon brindis amb cava.
    :)

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Fantàstic Analis, primer de tot moltes felicitats per aprobar el b2, t'ho mareixies!! I espero que a tu i a les teves companyes us hagi agradat el coc. Jo desde aquí també faré un brindis per tu. Molts petonets reina.

      Suprimeix

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...