diumenge, 19 de gener del 2014

Galetes de llet condensada

Crec que és el primer cop que faig una recepta i la publico al mateix dia. Aquest cap de setmana ha sigut molt diferent del que em pensava que seria inicialment, ahir havia d'anar a Tàrrega, però al final no va poder ser, ja que el Guillem no es trobava gens bé,  i vaig haver de portar-lo al metge, i després jo, vaig estar tota la tarda sense fer res tombada al sofà, no tenia forces de res, ja em rondava alguna cosa.
Aquest matí he decidit  canviar el xip i distreure'm una mica fent  cuinetes, tampoc em volia complicar-me molt la vida, perquè amb la grip que porto a sobre no sabia fins a on podia arribar, i he pensat en aquestes galetes que vaig veure un dia al bloc, jo les  he banyat amb xocolata i llavors de sèsam caramel · litzat que vaig comprar al Lidl.
El resultat espectaculars, molt fàcils de fer i amb un molt bon gustet de llet condensada i excel·lent combinació amb la xocolata i el sèsam caramel·litzat.


Ingredients
-100g de mantega a temperatura ambient
-100g de llet condensada
-140g de farina amb llevat incorporat (tipo bizcochona)
-1 sobre de sucre avainillat.
-1 punteta de sal
-xocolata per fondre
-llavors de sèsam caramel.litzat.

Preparació 
Preescalfem el forn a 180 º
Batrem la mantega, juntament amb el sobre sucre avainillat i la punteta de sal, fins que quedi una barreja ben esponjosa i cremosa
Afegirem la llet condensada en un fil i seguirem batent.
Tot seguit afegirem la farina tamisada i remenarem. amb moviments envolvents amb una espàtula, fins que ho tinguem ben incorporat.
Farem boletes amb la massa i les anirem posant a la safata de forn folrada de paper de forn o un silpat, separades entre si perquè no s'uneixin al enfornar.
Les introduirem al forn durant  uns 12-15 minuts
Les deixem refredar i finalment decorarem amb la xocolata fosa i llavors de sèsam caramel.litzat.






diumenge, 12 de gener del 2014

Cóc de taronja i xocolata

Després d'estar tants dies sense publicar cap entrada, la veritat es que ja no sabia com posar-m'hi, i el cas es que tinc moltes receptes pendents d'escriure perquè no he parat de fer postres boníssimes.
Aquest cóc ja l'he fet varies vegades ja que la combinació de taronja i xocolata negre es fantàstic.




Ingredients
  • 3 ous
  • 200g de sucre
  •  1 iogurt
  • 1 sobre de sucre avainillat
  • 300g de farina
  • 1 sobre de llevat
  • 90g d'oli de gira sol
  • 130g de perles de xocolata negre o trossets de xocolata
  • 1 taronja
Procediment
Comencem a batre els ous amb el sucre,  fins que veiem que han doblat el volum i ens queda la barreja més esblanqueïda.

Deixem les barilles i amb una espàtula o llengua pastissera barregem el iogurt, l'oli, i el sucre avainillat, ho anem remenant amb moviments envolvents, (de baix cap a dalt).

Afegim la farina i el llevat tamisats i continuem remenant amb l'espàtula, (a poc a poc fins que estigui tot ben integrat), a continuació agafem la taronja sencera ben neta i la tallem a trossets i amb el turmix la triturem, afegim a la mescla i continuem remenant,  i per acabar hi afegim la xocolata negre.

Aboquem la mescla a un motllo untant amb mantega,  jo en aquest cas he fet servir un tipo bundt, i enfornem amb el forn calent durant uns 30 minuts a 180º o fins que comprovem que està fet.
Deixem refredar uns 20 minuts sobre una reixeta, a continuació  ho desemmotllem i ho deixem refredar completament sobre la reixeta.

Un cop fred jo vaig banyar-ho amb xocolata.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...