Brownie de Xocolata Blanca

M'agrada molt el brownie, i si em donéssin escollir entre el típic brownie o aquest deliciós brownie de xocolata blanca, ara que he provat aquest, ho tinc claríssim el de xocolata blanca.

Fa temps vaig comprar la xocolata blanca perquè tenia ganes de provar-lo, he trobat receptes varies però finalment una mica d'aquí una mica d'allà l'he adaptat al meu gust,  i així es quedarà per les pròximes vegades que el faci (que seran moltes) 

Queda perfecte amb un gust i textura excel·lent,  es fa en un moment, amb una mida genial, resumint no cal donar-li més tombs un 10 en brownie.

Ingredients

• 150g de xocolata blanca
• 75g de sucre
• 1 culleradeta d'essència de vainilla
• 75g de mantega
• 125g de farina
•  1 culleradeta de llevat amb pols
• 2 ous
• 80g de nous
• sucre glas per posar-hi per sobre

Preparació

Amb unes barilles batem els ous  amb el sucre i la vainilla fins que hagin doblat el seu volum.

Fonem la mantega amb el xocolata blanc al micro (amb intervals de 30 segons) millor amb  a poca potència 400W més o menys, ja que la xocolata blanca es crema amb molta facilitat.

Quan tinguem la xocolata fosa amb la mantega ho afegim a la mescla anterior, continuem batent  amb les barilles fins que ho tinguem tot ben integrat.

Per acabar ja amb una espàtula hi afegim la farina i anem baregant amb moviment envolvents.

Quan tinguem tota la farina integrada hi afegim les nous.

Preparem un motlle d'uns 22cm x 22 cm amb paper del forn i aboquem la mescla.

Ho posem dins el forn uns 25 minuts a 165º (jo he posat la posició de turbina baix)

Un cop haguem comprovat que està fet retirem del forn i deixem refredar, desemmotllem i deixem refredar del tot sobre una reixeta.

Empolvorem amb  sucre glas